суббота, 28 марта 2015 г.

7 правил при заваривании чая





Чай из трав обладает очищающими свойствами, улучшает обмен веществ. Но еще такие напитки очень вкусные и ароматные.

Но полезные свойства на этом не заканчиваются. Например, если Вам очень сложно утром проснуться, а ночью никак не может уснуть не стоит сразу пить снотворное или кофе. Просто заварите чай из мелиссы, стевии он прекрасно бодрит, а чай из боярышника или акации поможет сладко уснуть.


Также некоторые чаи при разной температуре по-разному действуют. Например, холодный чай из листьев черной смородины или шалфея очень помогут при знойной погоде летом, так как именно такой напиток способен утолить жажду. А вот если его заварить и пить горячим, то заставит Вас пропотеть, такой чай отлично помощник при простуде.


Но чтобы чаи были максимально полезными нужно знать все нюансы при приготовлении. Так что помните, что все отвары необходимо готовит на паровой бане. Все травы, которые нуждаются в длительной тепловой обработке (10-15 минут) необходимо готовить в стеклянной, эмалированной или фарфоровой посуде. Поскольку при длительном контакте с металлом напиток утратить все свои полезные свойства.


При приготовлении измельченных корневищ или плодов, например, шиповника, рекомендуют заваривать и настаивать чай несколько часов и желательно в термосе. Плоды шиповника желательно разрезать на 4 части и залить крутым кипятком (200 г) и добавьте 5 г лимонного сока. Такой чай необходимо проварить 10 минут в эмалированной посуде при закрытой крышке.


Также при употреблении травяных чаев следует помнить какой и когда пить, поскольку некоторые чаи обладают успокаивающим действием, а другие, наоборот, тонизирующим. Например, дягиль, листья земляники, цветки и листья клевера, лимонник, лаванда, любисток обладают тонизирующим эффектом, поэтому их луче пить с утра.


А вот зверобой, иван-чай, малина (листья), мята перечная, ромашка, мелисса, первоцвет, лист вишни обладают успокаивающими свойствами и их можно пить вечером. Чтобы обогатить свой организм витаминами и не ощутить на себе весенний авитаминоз, то нужно пить чаи из: листья малины, ежевики, черной смородины, крапивы, моркови, плоды шиповника, рябины, барбариса, облепихи, черной смородины.


Отличными витаминными свойствами обладает этот чай 20 г сушеных плодов шиповника, 10 г сушеных плодов рябины, 5 г сушеных листьев душицы, 200 мл воды. Все ингредиенты измельчить и залить кипятком и проварить минут 5, после добавить душицу и оставить настаиваться 10 минут.